Scambiatore di calore Ohmico

La linea, completamente automatica, è idonea per il riempimento di pezzi regolari di frutta o vegetali, piatti pronti e salse. Il confezionamento avviene in sacchi asettici da 5 a 20 lt. per catering e 200-1000 lt. per industria, garantendo l’assoluta integrità di pezzi aventi dimensioni fino a 5 cm. Fra le caratteristiche principali della linea va sottolineata la capacità di riempire i sacchi asettici garantendo un peso sgocciolato fino al 90%.

Principali caratteristiche del riscaldatore Ohmico:

Moduli da 60 Kw ad alta frequenza (20.000 Hz) cadauno abbinabili in serie e autotermoregolanti;

Elettrodi in acciaio inox AISI 304 e tubi in teflon e/o pirex, da 3” per prodotti in pezzi e da 1” per prodotti liquidi;

Gestione della potenza erogata con PLC di serie e gruppo di raffreddamento del trasformatore di serie;

Alta efficienza di rendimento termico (96%), ridotti tempi di riscaldamento (da 30” a 180” in funzione prodotto/capacità), poca superficie di scambio, garantiscono meno stress e maggior qualità (organolettica, forma, consistenza e potere nutrizionale) sui prodotti soprattutto in pezzi.